Barman d'hôtel (h/f)
L'entreprise : B&B HOTELS PARIS Porte des Lilas
L'entreprise : B&B Hôtels
- Première chaîne indépendante d’hôtellerie économique en France, le Groupe B&B Hotels représente plus de 500 hôtels sur toute l’Europe.
- Depuis sa création en 1990, le Groupe a su se démarquer en proposant une nouvelle façon de concevoir l’hôtellerie économique.
- Baptisé Econochic®, le concept B&B se définit en quelques mots : “une exigence de qualité à un tarif maîtrisé, de la détente et du bien-être en toute simplicité”.
- Le siège est basé à Brest (29).
- Sa stratégie de développement l’amène à ouvrir plus de 50 hôtels dont environ une quinzaine en France chaque année.
- L'entreprise, à taille humaine, s'inscrit dans une logique de proximité en faisant preuve de convivialité et de bon sens au quotidien.
- B&B Hotels, c’est aussi une équipe au sein de laquelle on se serre les coudes dans les moments compliqués comme ceux que nous vivons en ce moment, et où on sait aussi profiter de chaque réussite !
Description du poste
Avoir une bonne connaissance de l'anglais
Animer l'espace bar
Assurer la préparation des boissons et leur distribution auprès des clients, dans le respect des fiches techniques
Veiller à la propreté, à l'approvisionnement et à la mise en place du Bar
Procéder à la facturation et aux encaissements des consommations
Communiquer sur les tarifs pratiqués et les différents services proposés
Renseigner le client sur l'environnement proche de l'hôtel (bonne connaissance de la vie locale et de la ville)
Avoir le sens de l'accueil, de la convivialité et de l'animation
Apporter des solutions aux problèmes
Gérer les conflits clients en l'absence de la direction
Gestion administrative et commerciale
Gestion de la caisse
Gestion des stocks liés au Bar
Réception et contrôle des commandes clients
Mettre en place la Bar en cohérence avec l'activité de l'hôtel
Organiser l'espace Bar
Nettoyage et maintenance des machines et équipements du Bar
Signaler et suivre tout dysfonctionnement
Vérifier quotidiennement la fraîcheur des produits alimentaires proposés aux clients
Vérifier les DLC des produits
Contrôle du règlement et service Bar
Débarrasser, nettoyer la vaisselle les salles et le bar
Nettoyer les parties communes
Contrôler les encaissements
Respecter les fiches techniques
Cette liste n'est pas exhaustive et peut-être soumise à modification selon les besoins de l'établissement et de l'activité
Description du profil
Dépendant directement du directeur, le barman est garant de la bonne tenue de l'exploitation de son bar.
Véritable chef d'ambiance, le barman doit savoir créer une atmosphère chaleureuse adaptée à l'établissement et contribuer ainsi à sa renommée.
Les qualités principales :
Habilité et rapidité d'exécution, bonne présentation, excellent relationnel, autorité personnelle et diplomatie; La consommation d'alcool pouvant occasionner des situations difficiles à gérer.
Dans le cadre de notre politique diversité, toutes nos offres sont ouvertes, à compétences égales, aux personnes en situation de handicap
Vous avez une première expérience réussie dans le domaine de l'hôtellerie et vous êtes motivé(e) par un métier de contact et de service.
Alors rejoignez-nous !
Salaire et avantages
Salaire : Salaire selon profil
Référence : AA7795HQ
