ASSISTANT.E RESPONSABLE RESTAURATION – H/F

Le 9 février
  • Cergy (95)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration
  • Permis B
  • Niveau d'études : BAC , Bac+2, type BTS - DUT - DTS

L'entreprise : B&B HOTELS B&B CERGY PRÉFECTURE

L'entreprise : B&B Hôtels 

 

  • Première chaîne indépendante d’hôtellerie économique en France, le Groupe B&B HOTELS représente plus de 600 hôtels sur toute l’Europe
  • Depuis sa création en 1990, le Groupe a su se démarquer en proposant une nouvelle façon de concevoir l’hôtellerie économique
  • Le concept B&B HOTELS se définit en quelques mots : “une exigence de qualité à un tarif maîtrisé, de la détente et du bien-être en toute simplicité”
  • Le siège social est basé à Brest (29)
  • Sa stratégie de développement l’amène à ouvrir une trentaine d’hôtels en France chaque année
  • L'entreprise, à taille humaine, s'inscrit dans une logique de proximité en faisant preuve de convivialité et de bon sens au quotidien

Description du poste

L’Assistant(e) Restauration contribue à la supervision du travail du personnel du restaurant, pour assurer une expérience de qualité :

  • Gérer et conserver les contrats et factures des fournisseurs
  • Préparer les plannings et planifier l'activité 
  • Contrôler le respect des réglementations en matière de santé et de sécurité
  • Connaître les bases de la gestion des stocks (inventaires, ratio MC, RO) 
  • Formation continue et encadrement des nouveaux personnels et apprentis

Description du profil

  • Pouvant travailler le soir comme la journée, les weekends également au besoin
  • Possède une expérience en restauration traditionnelle, et en banqueting, pouvant conjuguer les deux univers
  • Solide sens du relationnelle client, avec un management participatif ayant déjà géré une équipe
  • Leadership 
  • Bienveillant 
  • L'anglais serait un plus

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : AC1004KW


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