Barman d'hôtel (h/f)

Le 6 janvier
  • Paris 19 (75)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration
  • Expérience requise : 3-5 ans
  • Domaines d'expertise : Service au bar , Contact client , Très bon relationnel , Gestion des stocks
  • Langues souhaitées : Anglais
  • Niveau d'études : BAC

L'entreprise : B&B Hôtels PARIS Porte des Lilas

L'entreprise : B&B Hôtels 

 

- Première chaîne indépendante d’hôtellerie économique en France, le Groupe B&B Hotels représente plus de 500 hôtels sur toute l’Europe.
- Depuis sa création en 1990, le Groupe a su se démarquer en proposant une nouvelle façon de concevoir l’hôtellerie économique.
- Baptisé Econochic®, le concept B&B se définit en quelques mots : “une exigence de qualité à un tarif maîtrisé, de la détente et du bien-être en toute simplicité”.
- Le siège est basé à Brest (29).
- Sa stratégie de développement l’amène à ouvrir plus de 50 hôtels dont environ une quinzaine en France chaque année.
- L'entreprise, à taille humaine, s'inscrit dans une logique de proximité en faisant preuve de convivialité et de bon sens au quotidien.
- B&B Hotels, c’est aussi une équipe au sein de laquelle on se serre les coudes dans les moments compliqués comme ceux que nous vivons en ce moment, et où on sait aussi profiter de chaque réussite !

 

Description du poste

Gérer un bar d'hôtel (16h à 23h, 39h/semaine, horaires à confirmer)
Accueillir les clients en respectant les standards qualité
Avoir une bonne présentation, une bonne élocution

Avoir une bonne connaissance de l'anglais

Animer l'espace bar

Assurer la préparation des boissons et leur distribution auprès des clients, dans le respect des fiches techniques

Veiller à la propreté, à l'approvisionnement et à la mise en place du Bar

Procéder à la facturation et aux encaissements des consommations

Communiquer sur les tarifs pratiqués et les différents services proposés

Renseigner le client sur l'environnement proche de l'hôtel (bonne connaissance de la vie locale et de la ville)

Avoir le sens de l'accueil, de la convivialité et de l'animation

Apporter des solutions aux problèmes

Gérer les conflits clients en l'absence de la direction

Gestion administrative et commerciale

Gestion de la caisse

Gestion des stocks liés au Bar

Réception et contrôle des commandes clients

Mettre en place la Bar en cohérence avec l'activité de l'hôtel

Organiser l'espace Bar

Nettoyage et maintenance des machines et équipements du Bar

Signaler et suivre tout dysfonctionnement 

Vérifier quotidiennement la fraîcheur des produits alimentaires proposés aux clients

Vérifier les DLC des produits

Contrôle du règlement et service Bar

Débarrasser, nettoyer la vaisselle les salles et le bar

Nettoyer les parties communes

Contrôler les encaissements

Respecter les fiches techniques

 

Cette liste n'est pas exhaustive et peut-être soumise à modification selon les besoins de l'établissement et de l'activité

Description du profil

Dépendant directement du directeur, le barman est garant de la bonne tenue de l'exploitation de son bar. 

Véritable chef d'ambiance, le barman doit savoir créer une atmosphère chaleureuse adaptée à l'établissement et contribuer ainsi à sa renommée.

 

Les qualités principales :

Habilité et rapidité d'exécution, bonne présentation, excellent relationnel, autorité personnelle et diplomatie; La consommation d'alcool pouvant occasionner des situations difficiles à gérer.

 

Dans le cadre de notre politique diversité, toutes nos offres sont ouvertes, à compétences égales, aux personnes en situation de handicap

 

Vous avez une première expérience réussie dans le domaine de l'hôtellerie et vous êtes motivé(e) par un métier de contact et de service.


Alors rejoignez-nous !

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Référence : AA7795HQ


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