CHEF DE PARTIE H/F Chez Jardin & Company

Le 4 août
  • Dardilly (69)
  • CDI
  • Temps Plein
  • Secteur : Hôtellerie, Restauration
  • Expérience requise : 1-2 ans
  • Permis B
  • Niveau d'études : BAC , Bac+2, type BTS - DUT - DTS , Licence générale, Licence professionnelle , Bac+5

L'entreprise : B&B Hôtels B&B LYON NORD

L'entreprise : Restaurant Jardin & Company/ Hotel B&B Lyon Nord

 

  • Etablissement 4* avec 107 chambres situé dans un cadre de verdure avec piscine, salles de séminaires.
  • Notre restaurant Jardin & Company fait place aux produits du moments avec simplicité et qualité n’hésitez pas à découvrir notre site internet jardin-company.fr. Une clientèle très variée tout au fil de l’année tant locale qu’internationale.
  • CA restauration annuel : 1,4M€.
  • L'entreprise, à taille humaine (33 collaborateurs) s'inscrit dans une logique de proximité en faisant preuve de convivialité et de bon sens au quotidien.
  • Le Groupe B&B Hotels représente plus de 600 hôtels sur toute l’Europe.
  • Sa stratégie de développement l’amène à ouvrir plus de 50 hôtels dont environ une quinzaine en France chaque année et s’ouvre sur le 3 et 4 *. De belles opportunités de carrière à venir !

Description du poste

 Tes missions :

  • Réalise des préparations préliminaires, Fabrique, dresse les plats
  • La maîtrise de la qualité
  • La gestion des commandes et des stocks 
  • La maîtrise HACCP
  • L’aide à la création des fiches techniques et recettes avec le chef
  • Suivi et sensibilisation de son équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières

 

Avantages : 

 

  • Possibilité de logement sur place en attente de trouver un logement.
  • 13ème mois (au bout d’un an d’ancienneté).
  • Indemnités nourriture (7,88€ par jour travaillé).
  • Repas sur place fait maison.
  • Majoration de 1 euro des heures de nuit travaillées (à partir de 21h).
  • En cas de coupure prime de 5 euros mais nous faisons en sorte que ce soit 2 fois par semaine max.
  • Remboursement de tes frais de transport en commun à 50% ou prime carburant.
  • La prise en charge de l’uniforme et de son nettoyage (pour être tout beau tout frais).
  • Mutuelle et Prévoyance : Une garantie pour toute la famille pour les frais de santé et une bonne couverture en cas de maladie.
  • Epargne salariale en cours de mise en place.

 

Type de contrat : CDI à temps complet 39h

 

Date début du contrat : Début octobre

 

Niveau de diplôme :  Diplôme en lien avec les métiers de la cuisine

Description du profil

Si tu es :

  • Amoureux de cuisine : la vraie avec des produits bruts à mettre en valeur
  • Aubergiste dans l’âme : le plaisir de faire plaisir en toutes circonstances
  • Créatif : force de proposition pour nos plats du jour et notre carte
  • Pédagogue : partager et transmettre ton savoir, aimer travailler en équipe
  • Organisé : ce n’est pas l’armée mais faut que ce soit carré
  • Résistant au stress ou aux coups de feu

Salaire et avantages

Salaire : Salaire selon profil


Date de démarrage souhaitée : 1 octobre 2022

Référence : AB8090XW


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